Queque integral de plátano o Budín integral de banana

Ayer fuimos a conocer a una primita de Matu que nació este lunes, llevamos este queque integral de plátano para que sus hermanitos lo disfruten. ¿Verdad que no h noay que olvidar algún regalito para los hermanos mayores cuando llega un nuevo bebé a la familia? A mi me encanta regalar cosas hechas con mis propias manos y que mejor que también el regalito salga de mi cocina??  💖😙🌿

¡Les comparto la receta porque siempre dan ganas de preparar algo rico para la tarde!!

 

Ingredientes

1/4 taza aceite de coco

1/2 taza azúcar morena orgánica

2 huevos de campo

1 cdta de polvo de hornear

1.3 taza de harina integral

1 pizca de sal rosada

1 plátano muy maduro

1/2 limón (jugo)

 

Paso a paso

Tamizar los secos y reservar.

Batir el aceite de coco junto al azúcar morena hasta que este cremoso, agregar los huevos de a uno.

Incorporar los secos a esta preparación.

Hacer un puré con el plátano y agregarlo a la preparación junto con el jugo del limón.

Incorporar todo muy bien y poner la masa en un molde antiadherente pincelado con un poquito de aceite para estar seguros de que no se pegue!!

Llevar a horno precalentado a 180°c hasta que al pincharlo salga completamente seco.

Ideal poner calor arriba y abajo si se puede elegir!

¡Cuando lo hagas contame como te queda!!

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