Galletitas de jengibre

¡Hoooola!! Te cuento que después de una mañana entre muñequitos de jengibre y niños quedé súper motivada para compartir mi receta así podes hacer en casa prontito estos gingerbread man integrales, sin azúcar refinada y sin huevo si así lo preferís!

Con esta receta te aseguras ser la reina de las galletitas navideñas 😁🎄 Son deli, quedan preciosas y son súper sanitas!

Aquí te dejo la receta…

 

Galletitas de jengibre

 Ingredientes

4 tazas de harina integral

½ taza miel

½ taza azúcar de coco o azúcar morena orgánica

1 huevo de campo o 1 huevo de chia (1 cda chia hidratada en 3 cdas de agua filtrada durante 10 minutos)

1 pizca de sal de mar

½ taza de aceite de coco líquido

1 cdta de bicarbonato de sodio

2 cdtas de especias navideñas en polvo (jengibre, canela, clavo de olor y nuez moscada en polvo)

Si te gusta el jengibre podes agregar jengibre rallado a tu gusto

 

Procedimiento:

Mezclar la harina integral con el bicarbonato de sodio.

Poner en una olla a calentar la miel, azúcar de coco o morena orgánica y especies (también el jengibre fresco rallado) hasta que la mezcla tenga una consistencia muy líquida, necesitamos que el azúcar se derrita, ideal hacer esto a fuego bajo para que no se queme. Después de que ya este lista esta preparación dejarla enfriando un rato para no quemarte cuando unas la masa con tus manos. Ahora hay que verter esta preparación en el bowl de los secos y  agregar el aceite de coco y el huevo o huevo de chia. Formar una masa y hacer una bola, cubrirla con papel film.

Llevar a heladera unos minutos o hasta que la masa este lo suficiente firme para poder uslerearla.

Con esta masa hacer las galletitas con los cortantes navideños, el grosor de la masa será unos 5 mm.

Precalentar horno a unos 180ºc. Poner las galletas sobre una asadera con papel anti adherente o silicona y hornear hasta que las galletas estén ligeramente doradas, en mi horno son unos 7 minutos aprox, se hacen súper rápido!!

 

¡Ahora las podes dejar enfriar y guardar en frascos herméticos para decorarlas con glasé real junto a tus niños, hoy las decoré con un glasé hecho con azúcar morena orgánica pulverizada y todos los niños quedaron felices con sus galletitas navideñas!!

 

2 Comentarios Agrega el tuyo

  1. María de los Ángeles dice:

    Muchas gracias por la receta!!
    Siempre hago galletas y nunca me resultan.
    Éstas están increíble y mis niñitas se las están devorando antes de decorarlas!

    Le gusta a 1 persona

    1. daniravizza dice:

      Hooola! Jajaaj, de nada! No sabes cuanto me gusta que disfruten mis recetas ❤, mandame alguna fotito 😁💞💃 y feliz navidad! 🎄🎊

      Me gusta

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