Galletitas de semillas

Estas galletitas se hacen en un ratito y son ideales para llevar a la playa, para hacerlas no necesitas nada  más que un horno y algunos ingredientes como semillas, harina integral, huevos… cosas simples que seguro encontrarás en el almacén cerquita de tu casa de veraneo!

En mi casa son un éxito, cada vez que las hago vuelan pero si necesitas guardarlas lo haces poniéndolas en un frasco hermético y duran varios días 👌

Después de una semana visitando amigos y familia en la playa me contacté con mi necesidad de mantener una dieta en general algo balanceada y saludable ya que el cuerpo enseguida siente las consecuencias. En mi país hay un dicho que dice: Relajo pero con orden!! 😁😂 así que para mi esta bueno a pesar de relajarnos un poco en nuestra alimentación mantener ciertos hábitos como muchos jugos y licuados hechos con fruta de estación para el desayuno, ensaladas frescas y variadas para acompañar siempre el almuerzo, mucha agua y colaciones saludables para llevar a la playa serían de gran ayuda…

¡Acá te dejo esta receta para que la disfrutes y me cuentes si no son super salvadoras y demasiado buenas!!

 

Ingredientes

  • 100 grs. Harina de avena
  • 100 grs. Fibra de almendra o harina de almendras
  • 30 grs. Sésamo
  • 50 grs. Harina integral
  • 25 grs. Coco rallado
  • 100 grs. Azúcar morena orgánica
  • 2 cdas. Miel
  • 1 huevo de campo
  • 40 ml de leche de almendras o jugo de naranja
  • 1 cdta. Polvo de hornear
  • 40 ml. Aceite de coco orgánico o cualquier aceite vegetal
  • 1 pizca sal de mar

 

Paso a paso:

Pone en un bol la harina de avena, la fibra que nos queda de hacer la leche de almendras o harina de almendras, sésamo, harina integral, coco rallado, azúcar morena orgánica o azúcar de coco, polvo de hornear y sal de mar.

En el centro hace un hoyo para agregar la miel, el huevo, la leche de almendras y el aceite. Ahora hay que unir bien.

Con las manos mojadas para que no se pegue la masa hace bolitas y colócalas y en una asadera anti-adherente.  Llevarlas a horno precalentado a 180 ºc, hornear durante unos 15 minutos. ¡Dejar enfriar y listas para disfrutar!!

 

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