Galletitas de avena

¿Amor u odio por la avena? 😏

Yo adoro las recetas con avena, sé que a veces cuesta encontrar una receta de galletitas que realmente se disfrute, pero te garantizo que estas galletitas de avena están 100% aprobadas, también es una buena opción para utilizar el “bagazo” o la fibra que te queda al hacer leche de almendras.

A mi me gusta usar hojuelas de avena integral, la puedes conseguir en las tiendas de alimentos naturales, si gustas puedes triturarla en una licuadora y usar harina de avena en lugar de las hojuelas.

La avena es rica en fibra, es un cereal con alto aporte de proteínas y de grasas saludables, ayuda a regular el colesterol y a prevenir los altibajos de la glucosa. Su aporte de proteínas (13.8%) es el más alto entre los cereales, también es rica en minerales y en vitamina B.

Sus beneficios son muchísimos y si queremos disfrutar de una alimentación saludable es necesario incluirla en nuestra dieta.

Lo bueno es que puede ser muy fácil hacerlo asi que aquí te dejo esta receta para que disfrutes de todos sus beneficios.

Galletitas de avena

  • 125 grs de avena (hojuelas pequeñas o harina)
  • 50 grs de fibra o “bagazo” de la leche de almendras
  • ¼ cdta de bicarbonato de sodio
  • ½ cdta de mix de especias ¡jengibre en polvo, cardamomo, nuez moscada, clavo de olor, canela, cilantro o las que más disfruten en tu casa!
  • 40 grs de aceite de coco
  • 50 grs de azúcar de coco
  • 25 grs de syrup maple
  • 1 huevo de campo

Paso a paso:

Pon en un bowl todos los ingredientes secos (avena, bicarbonato, mix de especias y azúcar de coco).

En otro bowl bate el huevo, agrega el syrup de maple, el aceite de coco líquido y la fibra de almendras.

Incorpora los secos y forma la masa.

Haz las galletitas y ponlas sobre una fuente para horno con silpat antiadherente.

Lleva a horno unos 20 minutos aprox o hasta que estén doradas.

Horno a 180 ºc

¿En tu casa también son amantes de este completísimo cereal?

Cariños y que tengas una bella semana!! Cuéntame cuando las hagas, siempre me encanta leerlas.

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